Fundacja EFIC prowadzi działalność naukową i badawczo-rozwojową w obszarze bezpieczeństwa wewnętrznego oraz nauk sądowych. Angażuje się w realizację krajowych i międzynarodowych projektów badawczych, opracowuje metody, narzędzia i rozwiązania wspierające funkcjonowanie wymiaru sprawiedliwości oraz uczestniczy w działaniach służących transferowi wiedzy do praktyki.
Fundacja posiada doświadczenie w koordynacji międzynarodowych projektów badawczych realizowanych we współpracy z Europejską Siecią Instytutów Nauk Sądowych (ENFSI). W latach 2013–2016 koordynowała corocznie około 20 projektów badawczych prowadzonych równolegle przez partnerów z ponad 20 państw europejskich.
Od 2014 roku EFIC realizuje również własne projekty badawcze i badawczo-rozwojowe, obejmujące m.in. ocenę kompetencji biegłych sądowych, rozwój narzędzi wspierających ich dobór i ocenę oraz rozwiązania wykorzystujące technologie cyfrowe w obszarze nauk sądowych. Fundacja uczestniczy także w przedsięwzięciach monitorujących efekty działalności badawczo-rozwojowej i normalizacyjnej oraz w inicjatywach popularyzujących naukę.